Cómo elegir: Té Guía de la IA
Escrito por un modelo de IA en base a su conocimiento entrenado.
Lo que la IA tiene en cuenta para elegir: Té
- Formato
- Hoja entera o a granel frente a bolsita plana con hoja triturada (fannings o polvo) La hoja triturada se extrae rápido y da un sabor más amargo y plano. La hoja entera admite varias infusiones y da más matices.
- Temperatura del agua según el tipo
- Verde y blanco entre 70 y 85 °C; oolong entre 85 y 95 °C; negro y rojo casi en ebullición El agua hirviendo amarga los tés verdes y blancos. Es el error más común al prepararlos.
- Frescura
- Mira la fecha de consumo preferente y elige envase hermético y opaco El té pierde aroma con la luz, el aire y la humedad, sobre todo el verde.
- Ingredientes en los tés aromatizados
- Prefiere aromas naturales y trozos reales de fruta o especia antes que «aroma» genérico al principio de la lista Muchos tés de sabores tapan una hoja de baja calidad con aromatizantes.
Marcas que importan
- Hornimans: Marca de referencia en supermercados españoles, con gama amplia y regular. Ver Hornimans en Amazon
- Pompadour: Muy implantada en España, sobre todo en infusiones y té rojo. Ver Pompadour en Amazon
- Twinings: Fuerte en tés negros clásicos de estilo británico. Ver Twinings en Amazon
- Lipton: Muy disponible, aunque su perfil es más básico. Ver Lipton en Amazon
- Yogi Tea: Mezclas especiadas y ecológicas, fuertes en chai. Ver Yogi Tea en Amazon
- Clipper: Tés ecológicos y de comercio justo, con bolsitas sin plástico. Ver Clipper en Amazon
Qué evitar
- Bolsitas sin fecha de consumo preferente visible o con el envase roto
- Tés «adelgazantes» o «detox» que prometen efectos sobre el peso
Preguntas
¿El té negro, el verde y el blanco son plantas distintas?
No. Todos salen de la Camellia sinensis. Lo que cambia es el procesado: el grado de oxidación y la fermentación en el caso del pu-erh.