Cómo elegir: Accesorios de barista Guía de la IA

Lo que la IA tiene en cuenta para elegir: Accesorios de barista

Diámetro del portafiltro

Mide el interior del cacillo de tu cafetera (los habituales son 51, 54 y 58 mm) y compra el tamper, el distribuidor y los filtros de ese diámetro exacto. Un tamper unos milímetros más pequeño deja café sin compactar en los bordes y provoca canalización.

Báscula de café

Precisión de 0,1 g, temporizador integrado y respuesta rápida. Pesar dosis y bebida en tiempo real es lo que más mejora la repetibilidad del espresso y del filtro.

Jarra para leche

De acero inoxidable con pico definido; unos 350 ml para una bebida y unos 600 ml para dos. Una jarra demasiado grande para la cantidad de leche impide crear el remolino y la microespuma.

Herramienta de distribución

Agujas finas para remover el café en el cacillo, del mismo diámetro que tu portafiltro si es un distribuidor de tipo disco. Deshace grumos de la molienda y reduce la canalización, sobre todo con molinillos domésticos.

Filtros de precisión

Cesta de dosis definida compatible con tu portafiltro; evita los filtros presurizados si tienes un buen molinillo. Los presurizados disimulan una mala molienda pero limitan la calidad cuando ya muele bien.