Cómo elegir: Cajas de pizza Guía de la IA

Lo que la IA tiene en cuenta para elegir: Cajas de pizza

Tamaño interior

Mide el lado interior de la caja frente al diámetro real de la pizza y deja algo de holgura (por ejemplo, caja de 33 cm para pizzas de unos 30 a 32 cm). Si va justa, el queso se pega a la tapa. Si va holgada, la pizza se desliza y se desmonta.

Canal del cartón

Cartón ondulado de microcanal o canal E para pizzas normales, y canal más grueso para tamaños familiares o si se apilan varias cajas. La rigidez evita que la caja ceda con el calor y la humedad.

Ventilación

Que tenga orificios o pestañas de ventilación. Sin salida de vapor, la condensación reblandece la masa en pocos minutos.

Cartón apto para contacto alimentario

Cara interior de fibra virgen o con barrera, con declaración de aptitud alimentaria. El cartón reciclado sin barrera puede transferir aceites minerales a una comida grasa y caliente.