Brócoli El mejor según la IA
Elegido por un modelo de IA en base a su conocimiento entrenado.
El mejor según la IA (marca): Bimi
Es el brócoli de tallo largo y tierno que se distribuye en España; se aprovecha entero sin pelar y se hace en pocos minutos a la plancha o al vapor.
No es para: Quien quiera la pella clásica para gratinar, hacer cremas o rendir mucho por pieza.
Lo que la IA tiene en cuenta para elegir: Brócoli
- Floretes cerrados
- Los floretes deben estar apretados y ser de color verde oscuro o azulado, sin ningún punto amarillo. Lo amarillo son flores que empiezan a abrirse: la pieza estará amarga y blanda.
- Tallo
- El tallo debe estar firme y sin huecos, con el corte verde claro. Pelado, el tallo se come igual que los floretes; si está hueco o leñoso, el brócoli es viejo.
- Conservación
- En el cajón de la nevera, sin lavar, se consume en pocos días. Amarillea muy rápido a temperatura ambiente.
Marcas que importan
- Bimi: Marca de un híbrido de brócoli de tallo largo. No es la pella tradicional. Ver Bimi en Amazon
Qué evitar
- Brócoli con floretes amarillentos o con florecillas abiertas
- Piezas con olor fuerte a col en crudo
Preguntas
¿Bimi es lo mismo que brócoli?
No exactamente. Es un cruce de brócoli con una col china de tallo, más tierno y dulce, y se cocina en la mitad de tiempo.