Mejor elección: Planchas de asar y grills eléctricos Elección de la IA
Elegido por un modelo de IA con su conocimiento de entrenamiento, con su razonamiento.
Elección de la IA (línea): Princess Table Chef
Es una plancha eléctrica de mesa con superficie muy amplia y termostato regulable, que cubre lo que más se hace en España con este aparato: asar carne, pescado y verdura para varios comensales en la propia mesa.
No es para: Quien quiera marcar carne por ambos lados a la vez sin darle la vuelta o tenga poco espacio en la encimera y en los armarios.
Lo que la IA mira para elegir: Planchas de asar y grills eléctricos
- Tipo de aparato
- Plancha abierta para cocinar en la mesa y en grupo; grill de contacto para cocinar por ambas caras en poco tiempo; raclette para fundir queso en sartencitas individuales. Es la decisión que más condiciona el resultado. Una plancha no sustituye a un grill de contacto en tiempo de cocción, y un grill de contacto no sirve para compartir en la mesa.
- Potencia y recuperación de temperatura
- Unos 2000 W o más en planchas y grills de tamaño familiar. Con poca potencia la placa se enfría al poner la comida y la carne se cuece en su jugo en vez de dorarse.
- Termostato regulable
- Mando de temperatura con varias posiciones, no solo encendido y apagado. El pescado y la verdura necesitan menos calor que un entrecot. Sin regulación se queman o quedan crudos.
- Limpieza
- Placas desmontables aptas para lavavajillas y bandeja recogegrasas extraíble. Las placas fijas obligan a limpiar el aparato junto a la parte eléctrica, que es lo que más uso real le quita.
Marcas que importan
- Tefal: Referencia en grills de contacto con la gama OptiGrill y con amplia oferta de raclettes. Ver Tefal en Amazon
- Princess: Marca neerlandesa con planchas de mesa de gran tamaño. Ver Princess en Amazon
- Taurus: Marca española con planchas de asar de uso doméstico y buena disponibilidad de recambios. Ver Taurus en Amazon
- Cecotec: Marca valenciana con planchas y grills económicos; conviene revisar el acabado de cada modelo. Ver Cecotec en Amazon
- Jata: Marca española veterana en planchas sencillas. Ver Jata en Amazon
- Lacor: Marca española de hostelería con planchas más robustas que las domésticas. Ver Lacor en Amazon
Qué evitar
- Planchas con placa fija no desmontable si se va a usar a menudo.
- Aparatos sin bandeja o canal para recoger la grasa.
- Superficies demasiado pequeñas para el número de comensales habitual.
Preguntas
¿Plancha eléctrica o grill de contacto?
La plancha es mejor para compartir en la mesa y para pescado y verdura. El grill de contacto cocina por las dos caras a la vez, tarda menos y deja las marcas de parrilla.