Cómo elegir: Accesorios para cafeteras profesionales Guía de la IA

Lo que la IA tiene en cuenta para elegir: Accesorios para cafeteras profesionales

Diámetro del grupo

Mide el diámetro del portafiltro: casi todas las máquinas profesionales usan 58 mm, pero algunas marcas tienen medidas propias. Los cestillos, tampers, duchas y juntas tienen que ajustarse exactamente a ese diámetro.

Juntas y duchas

Busca el recambio por la marca y el modelo de la máquina, o por el tipo de grupo (por ejemplo, E61), y fíjate en el grosor de la junta. Una junta de grosor equivocado provoca fugas o impide que el portafiltro encaje bien.

Cestillos

Elige la capacidad del cestillo según la dosis de tu receta de café. Un cestillo demasiado lleno o demasiado vacío canaliza el agua y estropea la extracción.

Filtros de agua

Usa cartuchos dimensionados para la dureza del agua y para el caudal anual de la máquina. Si el cartucho no es el adecuado, la cal llega a la caldera.

Limpieza

Usa detergente específico para grupos con cestillo ciego cada día, y un limpiador de leche para la lanza. Los aceites del café y los restos de leche se enrancian y obstruyen los conductos.