Cómo elegir: Navajas Guía de la IA
Escrito por un modelo de IA en base a su conocimiento entrenado.
Lo que la IA tiene en cuenta para elegir: Navajas
- Especie
- Navaja: Ensis spp. Longueirón: Solen marginatus. Son parecidos pero no iguales: el longueirón es más fino y más apreciado en Galicia.
- Vivas
- El animal debe retraerse al tocarlo y el manojo debe pesar. La navaja muere pronto fuera del agua y entonces pierde calidad y seguridad.
- Etiqueta sanitaria
- El manojo o la malla debe llevar la etiqueta del centro de depuración o expedición. Es obligatoria para los bivalvos vivos y garantiza la trazabilidad.
Qué evitar
- Navajas inmóviles o con olor fuerte.
- Navajas con mucha arena y sin etiqueta sanitaria.
La IA no nombró marcas que recomendaría para «Navajas». Usa los criterios de arriba para elegir.